Il Ristorante Bistrot

nasce nel 2012 dall’idea di Fabio Vuolo di creare un ambiente intimo e accogliente dove proporre piatti della tradizione ponendo particolare attenzione a mantenerne  la semplicità ma con uno spirito creativo e innovativo. Determinante è stata la collaborazione agli inizi dell’attività con Antonio Chiappini grande amico e chef. Particolarità che contraddistinguono il locale è che tutto viene cucinato in maniera espressa, con prodotti locali a Km 0.
Dalle precedenti esperienze nasce la passione per la cucina di mare, di cui il Bistrot è prettamente specializzato,  con una selezione di arrivi giornalieri di pesce.

Ristorante Bistrot

Via Etruria, 1 – Nepi (Vt)

Tel. 0761 555344 – Fabio 334 744 0790

[email protected]

Il Piatto Realizzato Con La Cipolla Di Nepi

Calamaro gratinato con lime, zenzero e cipolla di nepi fritta su crema di patate